《味道云南》一共分10个篇章介绍云(yún )南(😘)美食(shí )，从开篇的《家宴春(🎗)色》、《人间清欢》到(dào )充(🐮)满(🥩)浓浓怀(huái )旧乡愁的《岁月怀想》和《异乡别恋》，每个(gè )篇章(🗄)看似(sì )毫无联系，但(dàn )其中内核紧扣(kòu )(🚥)。与传统(tǒng )的(🎿)美食(shí )节(jiē )目不同(✖)，《味(🚸)道云南》在地(dì )域上(shàng )采取了大范围的跳(🧚)动，并且(qiě )(🌚)不以地域和菜(cài )(🖲)品(pǐn )分(❔)类进行划分(🌊)，反而(🥔)每(💻)集都有自(🔝)己的主人公：建(🌞)水摘(㊙)草芽(yá )的(de )(🙉)郑红伟兄弟；大(⛏)理(lǐ )宾川鸡足(zú )山(🚻)脚下打香椿的杨继梅一(🎋)家；以及(jí )至今(jīn )还(hái )完整(🕯)保留制作怒江“漆油(💔)煮鸡(🥊)”传(chuán )统纯手(🚗)工做法的怒(➡)族小(xiǎo )伙子王敬华(huá )……节目对食物朴素(🐩)细(💯)腻的描(🏒)述，对人和食材关(guān )系的(🤥)微妙理解(jiě )，也使得本(běn )(👵)片(♌)不仅仅是一(🏃)部表(biǎo )(🏴)现(🚲)美食的纪(jì )录片。以往对云南(nán )(🔥)美食看似没有文化的(de )误(👛)读，将(jiāng )在节目中改变，云南(⏺)美食(🧘)的底蕴，质朴(pǔ )简(💑)单，就(jiù )在一块块(kuài )大理鹤庆秘制(zhì )的吹肝(🐈)里(🔬)，就(jiù )在一罐罐巍山殷记的咸(xián )菜里。