《味道云南》一(🐽)共分10个篇章介(jiè )(🌰)绍(shào )云南(😘)美食，从开(kāi )篇的(de )《家(🎺)宴(🔧)春色(sè )》、《人(🛤)间清欢(huān )》到充满浓浓怀(huái )旧乡愁的(de )《岁(🎏)月怀想》和《异乡(xiāng )(🖲)别恋(🐿)》，每个篇章(zhāng )看似毫无(🕯)联系(🙍)，但其(qí )(🔲)中内核紧扣(🚥)。与(yǔ )传(chuán )(🛺)统(tǒng )的(de )美食(shí )节目不(🍮)同(tóng )，《味道云(🚑)南》在地域上(shàng )采取了大范围的跳动，并且不(bú )以地域(⏯)和(hé )菜品分类进(🦗)行划(huá )分，反而每集都有自己的主人(rén )公(gōng )：建水摘草芽(yá )(🙀)的郑红伟(wěi )兄(xiōng )弟(dì )；大理宾川鸡(🧤)足山脚下打香椿的杨(yáng )继梅一(🎋)家；以及至今还完整保留制作怒江(jiāng )“漆(💹)油煮鸡”传(chuán )统纯(chún )手工做法的(🈸)怒族(🏻)小伙(huǒ )子王(🐨)敬华(🥋)……节目对食物朴素(sù )细腻的描述，对人和(🈺)食材关(guān )系(😙)的微(⏲)妙理解，也使得(🔷)本片不(bú )(💸)仅仅是一部表现美(📐)食的(de )(🌂)纪录片(👄)。以往对(🔫)云南美(měi )(🚡)食看(📞)似没有文化的误读(dú )，将在节目中改变，云南美(měi )(👩)食的底蕴(❓)，质(zhì )朴(🕺)简单，就在一块块(🏸)大(dà )理鹤(hè )庆秘制的吹肝(gān )里，就(🔍)在(zài )一罐罐巍山殷记的咸(😲)菜里(⛅)。