《味(wèi )(👷)道云(yún )南》一共分(fèn )10个篇(piān )(🍩)章(🔼)介绍云南美食，从开(🕰)篇的《家宴(🔧)春色(sè )》、《人间清欢》到(dào )充满浓浓怀旧乡(🌫)愁的(de )《岁月(❣)怀想》和《异乡别恋》，每个(gè )篇章(🗄)看似毫无联系，但其中内核紧(🏐)扣(kòu )。与(🕌)传统(tǒng )的美食节目(mù )不(bú )(🍮)同(tóng )，《味道云南》在地域(😱)上采取(qǔ )了(le )大(⏺)范(fàn )围的跳(tiào )动，并且不(bú )以地域(yù )和菜品分类进行划分(🌊)，反而(🥔)每集都有自己的主人公：建(jiàn )水摘草(cǎo )芽的郑红伟兄弟；大理宾川鸡足山脚(jiǎo )下(xià )打香椿的杨继梅(méi )(🤳)一家；以及至今还完整(zhěng )保留(👣)制作(zuò )(🤘)怒(🈁)江“漆油煮(zhǔ )(🏉)鸡”传(👊)统纯手工(gōng )做(zuò )(🦇)法的怒族小(🐛)伙(huǒ )子王敬(jìng )华……节目对食物(wù )朴素细(💯)腻(😝)的描述，对(🎥)人(rén )和(🈺)食材关系的微妙理解(👌)，也使(shǐ )得本片不仅(jǐn )仅(🐞)是(🍽)一(yī )(🏃)部表现美(📐)食的(🌂)纪录片。以往对云南(nán )(🔥)美食看(📞)似没有文化的(🔲)误(wù )读，将(👗)在节目中改变，云南美(👩)食的底(dǐ )蕴(❓)，质朴简单(dān )，就在(zài )一块(kuài )块(🏸)大理鹤庆(⏺)秘(🧥)制的吹肝里，就(jiù )在一(yī )罐(🈂)罐巍山殷记(jì )的咸菜(cài )里(⛅)。